Vịt nấu măng tại nhà cho gia đình mỗi khi tụ họp

Trong ẩm thực hàng ngày có rất nhiều món ăn để đảm bảo dinh dưỡng cũng như đáp ứng hợp khẩu vị với các gia đình việt. Bài viết này mình sẽ cùng các bạn thực hiện món vịt nấu măng ngon ngon tại nhà nhé.
Vịt nấu măng là món ăn ngon thích hợp trong các bữa cơm gia đình hoặc tụ tập bạn bè. bắt đầu Tìm hiểu cách thức làm cho món vịt nấu măng này để cộng thưởng thức hương vị đặc trưng của nó.

Vịt nấu măng cực ngon với cách làm đơn giản tại nhà

Phương pháp làm vịt nấu măng tươi ngon ngon

Nguyên liệu:

– Thịt vịt: 1kg – 1,5Kg tùy số lượng người ăn

– Măng tươi: 350g – 500g

– Hành tươi,gừng, mùi tàu (ngò gai),
hành khô
– Gia vị: Muối, bột canh, hạt nêm, đường trắng, mắm.

Sơ chế nguyên liệu:

-Dùng muối chà sát vào thịt vịt rồi rửa sạch lại để khử bớt mùi hôi của vịt. (Có thể thay muối bằng rượu và gừng thì vịt sẽ sạch hơn).

– Vịt chặt thành miếng vừa ăn, sau đấy ướp có hai củ hành khô băm nhỏ, 1/2 muỗng cafe muối, một muỗng cafe bột canh, một muỗng hạt nêm, trộn đều để 15-20 phút cho thấm gia vị.

– Măng cho vào luộc sôi 5 phút, khi luộc mở nắp nồi, rồi cho ra rửa sạch. Sau đấy luộc lại lần 2 như lần 1 để khử độc tố trong măng. Tiếp theo bạn xé bỏ phần già và xé thành sợi, cắt thành khúc vừa ăn.

Các bước làm cho vịt nấu măng

– Cho vịt đã ướp vào nồi xào cho thịt vịt săn lại, rồi đổ khoảng một lít nước cộng 1 miếng gừng vào đun sôi vịt khoảng 15-20 phút. khi đun hớt bớt bọt để nước vịt trong hơn.

– trong khi đun sôi vịt, bắc chảo lên bếp phi thơm hành, rồi cho măng vào chảo đảo đều cộng một muỗng bột canh, 1 muỗng hạt nêm, múc thêm hai muôi nước lèo ở nồi nấu vịt xào cùng khoảng 10 phút.

– Đổ chảo măng xào vào nồi vịt, cho thêm nước và đun sôi tiếp khoảng 10 phút, nếm gia vị cho vừa. Cho hành lá và mùi tàu (ngò gai) cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Dưới đây các bạn có thể tham khảo thêm công thức vịt nấu măng khô

Trước khi nấu măng khô, bạn nhất định phải làm ngay bước quan trọng này để  loại bỏ mọi độc tố gây tổn thương thần kinh và tim mạch

– như vậy như cách làm cho trên, chuẩn bị 100g măng khô rồi ngâm nước ấm, tước sợi nhỏ(hoặc thái miếng) rồi cho vào nồi luộc sơ sau ấy rửa sạch.

– Bắc chảo lên bếp phi thơm hành rồi cho giết thịt vịt đã ướp vào xào săn. Tiếp đến cho măng khô vào xào cùng với vịt.

– Thêm 1 bát tô nước vào đun, nêm nếm gia vị vừa mồm. Đun nhỏ lửa đợi tới lúc thịt vịt mềm rồi cho hành tươi, mùi tàu cắt khúc vào là được.
Trên phương pháp chế biến món vịt nấu măng đơn giản nhất cho bạn và gia đình thưởng thức mỗi tuần tụ họp .
Chúc bạn thành công nhé.

Related Posts

About The Author

Loading Facebook Comments ...