Cách làm nem nướng miền tây vị tôm thơm ngon tại nhà

Mỗi khi ghé về vùng miền tây thì nơi đây rất nổi tiếng với các món ăn trên miền sông nước, thường để lại thiện cảm với một nên ẩm thực độc đáo trong số các món ăn đó thì có món nem nướng. Vậy món nem nướng miền tây nó ngon như thế nào, có gì đặc biệt thì sau đây là cách làm nem nướng miền tây ngay tại nhà mà bạn không cần phải vào tận đến vùng sông nước miền tây để thưởng thức nữa. Nào bạn hãy bắt tay vào làm món nem nướng thôi nào.

Bài viết này mình sưu tầm từ Thucthan. Các bạn có thể xem lại bài viết gốc tại https://thucthan.com/cach-lam-nem-nuong nhé.

Cách làm nem nướng miềm tây

Nguyên liệu làm nem nướng miền tây

  • Thịt lợn nạc 500g.
  • Tôm 200g.
  • Mỡ lợn 200g.
  • Xiên tre 1 túi.
  • Bánh tráng 1 tệp.
  • Bánh hỏi 50g.
  • Đậu xanh không vỏ 150g.
  • Tương xay nhuyễn 150g.
  • Lạc rang chín đã giã nhuyễn.
  • Hành lá, chanh, dứa, chuối xanh, khế, dưa chuột, cà rốt.
  • Hẹ, xà lách, rau thơm.
  • Nước dừa.
  • Cùng các loại gia vị, nước mắm, muối, hồ tiêu, đường, mì chính, giấm, tỏi, ớt.

Các bước làm nem nướng miền tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với thịt lợn các bạn rửa bằng nước dừa cho sạch, rồi vớt ra để ráo nước đồng thời thái thành những miếng mỏng theo chiều thớ thịt.

Thái thịt thành các miếng mỏng

Còn tôm các bạn tiến hành rửa sạch, loại bỏ hết vỏ, cũng như chỉ đen và phần vỏ đầu. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và bạn cho một chút muối để rửa cho tôm trắng rồi rửa lại với nước dừa. Tiếp đến các bạn để ráo nước cho vào máy xay nhuyễn cùng với thịt, một chút hồ tiêu và mì chính cùng với tỏi.

Xay nhuyễn nguyên liệu làm nem nướng

Mỡ lợn bạn đem rửa sạch và thái thành các sợi nhỏ rồi tiến hành trần qua nước nóng và vớt ra để cho khô nước đồng thời ướp với đường trong nửa tiếng để đường ngấm vào thịt.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu, nướng nem

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong bạn chuẩn bị thêm một cái bát tô to, để cho hết các nguyên liệu vào và thêm các gia vị như đường, hồ tiêu, muối, mì chính trộn cho các nguyên liệu cho thật đều lên.

Trộn các nguyên liệu

Tiếp đến bạn cho một chút dầu ăn ra bát và cho tay vào phần dầu ăn để chống dính rồi lấy từng chút nguyên liệu vo thành các khồi dài xung quanh những que xiên tre. Lưu ý các bạn phải vệ sinh tay sạch sẽ và đeo bao tay nilon trước khi làm nhé.

Sau khi vo hết toàn bộ nguyên liệu thì bạn chuẩn bị một cái bếp nướng than hoa và cho lên trên vỉ nướng, nhớ để phần tay cầm nem nướng ra ngoài. Trong xuốt quá trình nướng các bạn luôn phải xay đều nem để không bị cháy. Khi thấy nem vàng đều thì lúc này nem đã chín và cho ra đĩa.

Nướng nem trên than hoa

Bước 3: Làm nước chấm

Món ăn có ngon hay không nước chấm là khấu khá quan trọng quyết định đến 50 % món ăn.

Các bạn chuẩn bị một cái tô, cho 1 phần các nguyên liệu còn lại thịt xay cùng với tôm đã được xay nhuyễn cùng với mỡ lợn để làm tương chấm, rồi trộn đều hỗn hợp lên.

Nước chấm nem nướng miềm tây

Đậu xanh các bạn đem rửa sạch, rồi đồ cho chín sau đó cho vào hỗn hợp thịt vừa làm và cho thêm tương, tỏi để cho món nước chấm thêm đậm đà rồi đun cho hỗn hợp sôi lên.

Để kiểm tra nước tương đã được chưa, nếu chưa bạn cho thêm gia vị cho vừa ăn rồi khi ăn cho thêm lạc vào để ăn cho thơm hơn và ăn cùng với các loại rau thơm đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu.

Nem nướng miền tây

Vậy là chỉ với 4 bước cho cách làm nem nướng miền tây giúp bạn có ngay món ăn nem nướng thơm ngon tại nhà, mà không cần phải đến miền tây nữa. Chúc các bạn thành công với cách làm nem nướng này nhé.

Related Posts

About The Author